Die manier waarop ons ons cocktails drink, maak eintlik baie verskil vir hoe hulle proe en ruik. Glase is nie net versiering op die toonbank nie, dit verander werklik hoe ons sintuie smake en geure waarneem wanneer ons uit glase drink. Neem die vorm byvoorbeeld. Sommige glase is ontwerp met breër bolle wat dit vir die aromatiese cocktails makliker maak om te 'ademhaal', wat beteken dat meer van daardie lekker geure vrygestel word in die lug voordat dit ons neus bereik. Daar was verlede jaar 'n studie in die Tydskrif vir Voedselwetenskap wat presies hierdie verband tussen glase en hoe mense drankies waarneem, aangetoon het. Mengkundiges wat weet wat hulle doen, kies spesifieke tipes glase afhangend van die soort drankie wat hulle maak. 'n Klassieke Old Fashioned wat in 'n rocks-glas geskink word, voel heeltemal anders as een wat in iets anders gegooi word. Hierdie klein besonderhede maak werklik 'n verskil in die skepping van daardie volledige sintuiglike ervaring waaroor almal praat wanneer hulle hoë-kwaliteit cocktails geniet.
Plastiekbekers vir drinkgoed mag dalk handig en goedkoop wees, maar kom ons wees eerlik, hulle kan nie regtig vergelyk word met daardie deftige koktailglase wat spesifiek vir sekere dranke gemaak is nie. Neem byvoorbeeld martini-glasse of highballs. Hierdie spesialiteitsitems lyk beter op die tafel en help werklik om dranke op hul ideale temperatuur te hou, terwyl dit al daardie subtiel smake uitbring wat ons so liefhet. Plastiekbekers? Hulle laat dranke te vinnig warm word en is eerlikwaar nie half so mooi om te sien op die toonbank nie. Die meeste mense wat gereeld kuierplekke besoek, merk hierdie verskil op. Die gevoel en voorkoms van om uit regte glas te drink, maak 'n reuseverskil in hoeveel iemand dink 'n drankie werd is. Daarom spandeer so baie kuierplekke baie geld op kwaliteit glaswerk die aandag. Aan die einde van die dag maak die glas soms amper soveel saak as wat daarin is.
'n Goed uitgebalanceerde daiquiri-koppie moet die regte ewewig tussen voorkoms en funksionaliteit hê. Begin met die rand – wyer rande laat lug beter om die drankie sirkuleer, wat help om die lekker geure wat ons almal in koktelle geniet, vry te laat. Dink aan wynglase, hulle is wyer aan die bokant vir dieselfde rede. Dan is daar die onderkant van die koppie. 'n Stabiele onderkant voorkom dat drankies omgestort word wanneer dit besig raak in 'n kroeg of op 'n partytjie. Ons het almal al gesien hoe iemand 'n drankie omstoot omdat die basis nie stewig genoeg was nie. Voorkoms is ook belangrik. Koppies wat lekker in die hand pas, laat mense hul drankies meer geniet, en tevrede kliënte kom gewoonlik weer terug. Bartenders weet dat hierdie dinge saak maak. Hulle spandeer tyd om glaswerk te kies wat nie net mooi lyk nie, maar ook goed werk. Uiteindelik wil niemand uit 'n lelike koppie drink wat boonop altyd omval as iemand die tafel raak nie.
Die manier waarop 'n daiquiri-beker ontwerp is, maak regtig 'n verskil as dit kom by die handhawing van die regte temperatuur vir gevriesde koeldrankies. Die spesiale vorms van hierdie bekers help werklik om die slurry-tekstuur wat ons almal so liefhet, te behou. So bly ons drankies heerlik verfrissend, selfs nadat dit 'n rukkie gestaan het. Wanneer jy kyk na die verskillende glasopsies, steek gewone daiquiri-bekers uit omdat dit die drankies langer koud hou sonder dat dit te vinnig in 'n waterige gemors begin smelt nie. Bartenders en drankie-maakders sal vir enigiemand vertel dat die regte glas kies meer doen as net mooi lyk op die tafel. Dit verbeter werklik die hele ondervinding van die drankie geniet, wat help om 'n eie unieke beeld vir 'n kroeg of restaurant in die gedagtes van kliënte te bou. So, die volgende keer as iemand na 'n daiquiri reik, onthou dat dit nie net gewone bekers is nie. Hulle speel 'n groot rol om te verseker dat elke sluk net so goed proe as die eerste een.
Plastiek roomyskoppies het baie gewild geword by informele byeenkomste omdat dit lig en maklik om weg te gooi na gebruik is. Mense gebruik hierdie goed heeltyd wanneer hulle braaivleispartytjies of groot verjaarsfeeste hou. Maar kom ons wees eerlik, al bied plastiek koppies werklike gerief, dit doen nie veel vir die koktail-gevoel nie, veral nie in vergelyking met ordentlike glase nie. Die meeste mense assosieer hoë gehalte kokteile steeds met regte glaswerk, iets wat werklik hulle tevredenheid oor hulle drankie beïnvloed. So as iemand wil hê dat hulle daiquiri's regtig uitstaan, maak die keuse van die regte glas baie meer saak as om net vir die maklikste opkuisoptie te gaan.
Plastiek margarita glase is beslis makliker om te hanteer en breek nie so maklik nie, maar die meeste mense kry nie dieselfde gevoel daaruit nie in vergelyking met regte glasware. Ons het altyd weer gesien dat kliënte geneig is om aangetrokke te word deur drankies wat in tradisionele materiale bedien word, wat beïnvloed hoe kroeke hulleself teenoor kliënte wil voorstel. Daar is iets aan 'n koue drankie in 'n dik glas, die klank van die yskubers wat teen die kante tik, wat net reg voel. Natuurlik spaar plastiekopsies geld op vervanging, maar vir plekke wat daardie deftige atmosfeer wil skep waar gaste werklik foto's van hul drankies wil neem, kan niks die goeie ou glasware oortref nie.
Drinkware gemaak vanaf omgewingsvriendelike materiale raak al hoe gewilder omdat mense vandag neig tot duursame keuses. Sommige studies het gevind dat wanneer kroeë oorskakel na duurzaam geproduseerde daiquirie-bekers, kliënte wat omgee vir die omgewing eerder terugkeer. Materiale soos herwinde plastiek of biologies afbreekbare opsies help om afval te verminder en dit laat die plek ook beter lyk. Kroeë wat hul drinkware groen maak, volg nie net 'n tendens nie. Hulle bereik eintlik 'n heel nuwe groep gewoondes wat regtig omgee vir duursaamheid. Dit maak sin vir besigheids eienaars wat wil uitstaan terwyl hulle ook iets goeds vir die planeet doen.
Dit kies die perfekte beker vir 'n daiquiri werklik saak omdat wat dit gemaak word van kan al die verskil in hoe iemand hul drankie geniet. Gewone plastiek koffie bekers werk goed genoeg vir die hou van vloeistowwe, seker, maar hulle doen net nie veel om die drankie goed te laat lyk of beter te laat proe nie. Cocktailglase is anders egter. Hulle word gemaak met een doel in gedagte: om werklik beide die manier waarop die drankie lyk en proe te verbeter wanneer iemand 'n sluk neem. Studie het gevind dat mense geneig is om meer geld aan drankies te spandeer wat in mooi glaswerk voorkom, wat aantoon hoekom dit so belangrik is om die regte soort glas te kry wat by wat die drankie veronderstel is om te wees, aansluit.
Dit maak 'n groot verskil wanneer jy die regte grootte en kapasiteit kry vir daardie klassieke daiquirie-koppies, veral as dit by die bevrediging van kliënte en die vloeiende bedryf agter die kroeg kom. 'n Koppie wat behoorlik pas, maak 'n verskil in hoe die koktail op die tafel lyk en of dit eintlik lekker proe, en dit help ook om porsies eenders te hou. Die meeste kroeë hou aan sekere standaardgroottes omdat hulle deur ondervinding uitgevind het wat die beste werk om drankies net reg te laat proe. Die kundiges sal vir enigiemand vertel dat 'n koppie van ongeveer 8 ons gewoonlik die soete kol is waar die smake mooi meng sonder dat die glas leeg of oorvol lyk. Maar moenie die voorkoms vergeet nie. Sommige plekke kies vir hoër, smal glase om hul daiquirie visueel te laat uitstaan, selfs al beteken dit dat ander aspekte van die voorbereiding effens aangepas moet word. Die balans tussen om goed te lyk en goed te werk, bly die sleutel vir enige plek wat ernstig is oor die dien van hoë-kwaliteit kokteile, nag na nag.
Die soeke na die perfekte balans tussen goed wat vir altyd hou en materiale wat die planeet nie skade berokken nie, is iets waarmee kroegbestuurders regtig moet vorendag kom as hulle hul drankkultuur wil laat groen word. 'n Hele paar kroeke in die omgewing het onlangs begin eksperimenteer met alternatiewe. Sommige het oorgeslaan op plantgebaseerde plastiek vir strooitjies, terwyl ander eerder belê in deftige glasversamelings wat gaste kan saamvat ná hul laaste drankie. Die Green Room in Brooklyn het 'n merkbare opstootjie beleef toe hulle verlede jaar voluit gegaan het vir volhoubare praktyke. Hul stamgaste is mal daaroor en hulle trek nou ook nuwe kliënte aan wat omgee waar hul cocktails vandaan kom, vanuit 'n omgewingsbeskouende oogpunt. Wanneer kroeke kies vir materiale wat houbaar is sonder om die natuur te benadeel, verminder hulle die hoeveelheid afval sonder om die essensie van wat 'n goeie drankie spesiaal maak, te verander. Meer as wat dit net goed laat lyk op papier, werk dit werklik beter vir die besigheid ook. Kliënte merk dit op en die woord versprei vinnig onder dié wat waarde heg aan beide smaak en verantwoordelikheid.
Kroeë regoor die land begin nou daardie plastiek daiquiri-koppies vervang met iets wat werklik afbreek na gebruik, soos kliënte meer bekommerd raak oor wat met hul afval gebeur. Baie gelegenhede bied nou biologies afbreekbare alternatiewe aan wat die afval wat na vullisputte gaan verminder. Volgens onlangse toetse, breek hierdie omgewingsvriendelike materiale baie vinniger af as gewone plastiek onder normale toestande, so hulle bly nie vir altyd rond en besoedel die omgewing nie. Die getalle vertel ook 'n ander storie - besighede wat oorskakel, kry dikwels beter resensies aanlyn en behou klante wat gereeld terugkom, want mense waardeer dit wanneer plekke omgee vir groen kwessies. As mens al hierdie in ag neem, is dit duidelik hoekom volhoubare keuses so belangrik is wanneer dit by die kies van weggooikoppies kom. Kliënte wil besighede ondersteun wat hul waardes deel oor die verminder van afval en die sorg vir ons planeet.